Israel & das Palästinenser Gebiet kulinarisch entdecken

1. Tag: Tel Aviv

Willkommen in Israel und den Palästinensischen Gebieten - einer Region voller Spiritualität und einem reichen Gemälde der vielen Kulturen, Religionen und Nationalitäten, die hier zu Hause sind, seien es palästinensische Muslime und Christen, sephardische Juden, aschkenasische Juden, armenische Christen, äthiopische Kopten oder griechisch-orthodoxe Mönche. Dein Real Food Adventure beginnt mit einem wichtigen Willkommenstreffen um 18 Uhr. Nach diesem Briefing machst du einen kurzen Spaziergang zum Markt und lernst deine Mitreisenden beim Abendessen kennen. Dabei probierst du Sabich - ein köstliches Gemüse- und Pita-Gericht mit frischen mediterranen Aromen und nahöstlichen Wurzeln.

Enthaltene Aktivitäten:
- Tel Aviv - Willkommensdinner

2. Tag: Haifa

Unser erster Halt heute Morgen ist der alte Hafen von Jaffa in Tel Aviv, wo du Zeit hast, dich umzusehen und Fotos zu machen. Weiter geht es nach Nablus, eine der größten Städte im Westjordanland, die vor allem für die arabische Süßigkeit Knafeh bekannt ist. Triff die Samariter, eine jüdische Minderheit in Nablus, die als einzige Gruppe einen israelischen, palästinensischen und jordanischen Pass besitzt. Nachdem du mehr über ihre Kultur erfahren hast, besuchst du eine Tahini-Fabrik, um zu sehen, wie die Sesamsamen gemahlen und zum fertigen Produkt verarbeitet werden. Als Nächstes kannst du das Tahini in einem palästinensischen Kochkurs ausprobieren. Genieße deine Kreationen beim Mittagessen und erfahre, wie das Leben der Frauen in dieser kleinen palästinensischen Stadt aussieht. Anschließend besuchst du einen Knafeh-Produzenten, um einen Einblick in die Herstellung dieser beliebten Süßigkeit zu bekommen und natürlich auch zu probieren. Am späten Nachmittag erreichst du Haifa. Halte an, um den Blick auf die kunstvoll angelegten Baha'i-Gärten zu genießen, bevor du zu deinem Hotel fährst, um dich auszuruhen. Das Abendessen steht dir heute zur freien Verfügung und dein Reiseleiter kann dir die besten lokalen Restaurants empfehlen.

Enthaltene Aktivitäten:
- Nablus - Besuch der Samaritan & Tahini Fabrik
- Haifa - Besichtigung der Bahai-Gärten und Fotostopp
- Nablus - Besuch eines Knafeh-Herstellers und Verkostung
- Nablus - Palästinensischer Kochkurs in Bait Al-Karama
- Jaffa - Besichtigung des alten Hafens

3. Tag: Nazareth

Heute Morgen fahren wir nach Akko, besuchst die Altstadt und erkundest die Templertunnel aus der Zeit der Kreuzzüge. Unser nächster Halt ist ein drusisches Dorf, wo du eine nette Gastfamilie triffst, die dich zu einer Kochvorführung einlädt, bei der du die kulinarischen Geheimnisse der Region kennenlernst und ein leckeres drusisches Mittagessen genießt. Historisch gesehen sind die Drusen ein landwirtschaftliches Volk, das Olivenhaine und Obstplantagen pflegt und vor allem Äpfel und Kirschen anbaut. Viele Familien bauen auch ihr eigenes Gemüse an, backen ihr eigenes Brot und ernähren sich weitgehend vegetarisch. Nach dem Mittagessen fährst du nach Nazareth, wo du in einer örtlichen Weinkellerei die besten Weine Israels probieren kannst, bevor du dich für den Abend in deinem Hotel einquartierst.

Enthaltene Aktivitäten:
- Drusen-Dorf - Kochvorführung und hausgemachte Mahlzeit
- Akko - Spaziergang durch die Altstadt mit den Templertunneln
- Nazareth - Weinverkostung

4. Tag: Jericho

Nach dem Frühstück führt dich dein Reiseleiter durch Nazareth und besucht die Verkündigungskirche und den Marienbrunnen. Bevor du die Stadt verlässt, besuchst du ein Restaurant, das seit über 40 Jahren im Besitz der gleichen Familie ist. In diesen Jahren haben sie ihren Hummus perfektioniert. Genieße ein Mittagessen mit Hummus, Falafel, Pita, Gurken und Krautsalat und finde heraus, ob es dir genauso gut schmeckt wie den Einheimischen. Lass deinen Appetit heute Nachmittag ruhen, denn du besuchst die archäologische Stätte Tel Jericho, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, und die Ufer des Jordans, wo Jesus getauft worden sein soll. Mach dich auf den Weg zu deiner Unterkunft für die Nacht - ein ehemaliges Flüchtlingslager, das heute ein Öko-Gästehaus ist. Triff den Manager des Gästehauses und erfahre mehr über die lokalen Umweltprojekte zum Schutz des Jordan und des Toten Meeres. Der Abend steht dir zur freien Verfügung. Vielleicht kann dein Reiseleiter ein optionales Abendessen bei einer einheimischen Familie organisieren.

Besondere Informationen: Heute Nacht übernachtest du in einem Gästehaus, das zu einer NGO gehört. Ursprünglich war es ein Flüchtlingslager, heute ist es eine Gemeinschaftsinitiative, die sich für den Schutz der Ökologie des Toten Meeres und des Jordantals einsetzt. Die Unterkunft mag einfach sein, aber das Erlebnis ist unvergesslich. Die Zimmer sind mit zwei Personen belegt und haben ein einfaches Bad.

Enthaltene Aktivitäten:
- Nazareth - Kirche der Verkündigung und Marienbrunnen
- Nazareth - Altstadtrundgang
- Fluss Jordan - Taufstelle
- Jericho - Tel Jericho

5. Tag: Totes Meer / Jerusalem

Heute Morgen besuchen wir das Tote Meer - den am tiefsten gelegenen Ort der Erde! Du hast die Möglichkeit zu erfahren, wie es ist, im salzigsten Gewässer der Welt zu schwimmen. Weiter geht es nach Bethanien, dem biblischen Ort der Auferstehung des Lazarus, wo du eine einheimische Familie besuchst und ein selbstgekochtes Essen genießt. Heute gibt es Maqluba - ein Gericht, das aus Huhn und Gemüse besteht und auf dem Kopf steht. Anschließend fährst du über den berühmten Ölberg nach Jerusalem - eine wichtige Pilgerstätte, in der sich der Garten Gethsemane und die Kirche aller Nationen befinden.

Enthaltene Aktivitäten:
- Bethanien - Selbstgekochtes Maqluba-Essen
- Totes Meer - Besuch und Schwimmen
- Jerusalem - Ölberg
- Jerusalem - Garten von Gethsemane
- Jerusalem - Kirche aller Nationen

6. Tag: Jerusalem

Genieße eine ganztägige Tour durch Jerusalem, die mit einem Rundgang auf der Via Dolorosa (dem Kreuzweg) in der Altstadt beginnt. In einem der beliebtesten Restaurants der Stadt kannst du einem Meister bei der Zubereitung von Mutabbaq - einem gefüllten Pfannkuchen jemenitischen Ursprungs - zuschauen und ihn auch selbst probieren. Weiter geht es zur Grabeskirche, um das Golgatha zu besichtigen - wo Jesus gekreuzigt wurde - und dann hinunter zum Grab, in dem er begraben wurde. Spaziere über den Gewürzmarkt zum jüdischen Viertel und beobachte die Pilger an der Klagemauer.

Wenn du dir Appetit geholt hast, kannst du auf dem berühmten Machane Yehuda Lebensmittelmarkt zu Mittag essen. Dein Reiseleiter wird wahrscheinlich eine Auswahl an Gerichten für die Gruppe treffen, damit du noch mehr von den wunderbaren Spezialitäten der Verkäufer probieren kannst. Am Nachmittag geht es weiter mit einer Tour durch Nachlaot, eines der ältesten Viertel in West-Jerusalem. Das Viertel ist voller verwinkelter Gassen, versteckter Innenhöfe und winziger Synagogen und hat eine faszinierende Geschichte mit unterschiedlichen Bewohnern, die heute ein entspanntes, kreatives und religiöses Viertel geschaffen hat. Wenn du einen freien Abend hast, kannst du nach Machane Yehuda zurückkehren oder deinen Reiseleiter nach seinen besten Restaurantempfehlungen fragen.

Enthaltene Aktivitäten:
- Jerusalem - Geführte Tour durch die Altstadt
- Jerusalem - Geführte Tour zum Machane Yehuda Markt und Nachlaot

7. Tag: Jerusalem / Ramallah

Nach dem Frühstück fahren wir Richtung Norden nach Ramallah, der Hauptstadt des Staates Palästina. Hier erfährst du von einem einheimischen Koch mehr über die Stadt und die palästinensische Küche, die du nach und nach probierst. Du könntest die besten Falafel oder Kebabs der Stadt probieren, aber verpasse auf keinen Fall Manakish - Fladenbrot mit duftendem Za'atar und geschmolzenem Käse. Fahre etwas weiter nördlich in die Stadt Taybeh, wo sich die Taybeh Brewing Company befindet. Die 1994 gegründete Familienbrauerei stellt nicht nur erfrischende Lagerbiere und Ales her, sondern hat sich auch zu einem Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit in der Region gemausert und weiterentwickelt. Genieße eine Verkostung und erfahre mehr über ihre faszinierende Geschichte. Nach der Rückkehr nach Jerusalem hast du den Abend zur freien Verfügung.

Enthaltene Aktivitäten:
- Ramallah - Essenstour mit einem lokalen Koch
- Taybeh - Brauerei-Besichtigung und Verkostung

8. Tag: Jerusalem / Bethlehem

Nach einer kurzen Fahrt erreichen wir das zum Weltkulturerbe gehörende Battir, wo die Dorfbewohner noch immer die alten landwirtschaftlichen Methoden anwenden. Das Dorf ist umgeben von einem beeindruckenden System aus Steinmauerterrassen aus der Römerzeit und einem einzigartigen Bewässerungssystem, das von sieben Quellen gespeist wird. Auf dem Weg in die heilige Stadt Bethlehem passierst du eine Lücke in der umstrittenen Trennmauer, die Israel vom Westjordanland trennt. Nimm an einem geführten Rundgang durch diese berühmte Stadt teil, der dich am Krippenplatz und der Geburtskirche vorbeiführt. Genieße zum Mittagessen ein traditionelles Barbecue mit gegrilltem Hähnchen, Kebabs und Gemüse. Auf dem Rückweg nach Jerusalem kannst du mit deinen neu gewonnenen Freunden ein letztes leckeres Essen oder einen Drink genießen.

Enthaltene Aktivitäten:
- Battir - Geführter Dorfspaziergang
- Bethlehem - Geburtskirche und Hirtenfeld
- Bethlehem - Geführter Rundgang

9. Tag: Jerusalem

Es sind keine Aktivitäten inbegriffen und es steht dir heute frei, deine Unterkunft jederzeit zu verlassen. Wenn du noch mehr Zeit in Jerusalem verbringen möchtest, organisieren wir dir gerne eine zusätzliche Unterkunft (je nach Verfügbarkeit). Wenn du noch mehr Zeit in Israel und den Palästinensischen Gebieten verbringen möchtest, kannst du deinen Reiseleiter nach schmackhaften lokalen Empfehlungen fragen.

Besondere Informationen: Aufgrund der strengen Sicherheitsvorkehrungen an den israelischen Flughäfen empfehlen wir dir, vor deinem Abflug mindestens 3 Stunden Zeit für die Sicherheitskontrolle am Flughafen einzuplanen.