Real Food Adventure Vietnam

  • Koste auf dem geschäftigen Chau Long Markt in Hanoi das beste Straßenessen
  • Bier vom Fass in Hanois bunten Bierhallen
  • Hues lokale Spezialität "bun bo hue" (Rindfleisch und Nudelsuppe)
  • Fahrradtour durch die Kräutergärten von Tra Que Dorf
  • Die Geheimnisse der vietnamesischen Küche bei einem Kochkurs erfahren
  • Beobachte die Herstellung von Banh Xeo (würzige knusprige Pfannkuchen) in Hoi An
  • Besuch auf den schwimmenden Märkten im Mekong Delta
  • Segeln durch das smaragdgrüne Wasser der atemberaubenden Halong Bucht
  • Überblick
  • Leistungen
  • Reiseverlauf
  • Termine & Preise
  • Zusatzinformationen

12 Tage Vietnam

Essen & Trinken Weltkulturerbe ab 1.330 € %-Aktion Anfragen oder buchen

Die vietnamesische Küche könnte man schon fast als eigene Religion bezeichnen - herrlich duftende Garküchen, Street Food, frisches Obst und Gemüse sind ein ständiger Begleiter auf unserer kulinarischen Genussreise durch Vietnam. Bei Kochkursen und einem traditionellen Mahlzeiten lernst du die Geheimnisse dieser facettenreichen Küche kennen. Die perfekte Reisrolle, kaiserliche Küche und ein Gastfamilienaufenthalt im Mekong Delta machen diesen Food Trip zu einem einmaligen Erlebnis - nicht nur für den Gaumen. Schlendere über die bunten Märkte und schau in die Töpfe der Kochkünstler in den Garküchen. Als "Dessert" schmeckt ein Segeltörn durch die wunderschöne Halong Bucht mit ihren Kalksteinfelsen. Eine kulinarische Entdeckungsreise ganz nach deinem Geschmack!

1. Tag: Hanoi
2. Tag: Hanoi
3. Tag: Halong Bucht
4. Tag: Hanoi - Nachtzug nach Hue
5. Tag: Hue
6. Tag: Hue - Hoi An
7. Tag: Hoi An
8. Tag: Hoi An
9. Tag: Hoi An - Ho Chi Minh City
10. Tag: Mekong Delta
11. Tag: Ho Chi Minh City
12. Tag: Ho Chi Minh City

Leistungen enthalten

  • Vietnam Rundreise gemäß Programm
  • Transporte, Unterbringung und Verpflegung gemäß Programm
  • Ausflüge, Aktivitäten und Besichtigungen gemäß Reiseverlauf
  • Vietnamesischer Kochkurs
  • Besuch eines Teehauses in Hanoi
  • Besuch des Chau Long Marktes mit Essens- und Kaffeeverkostung
  • Bootstour in der Halong Bucht mit Übernachtung auf dem Schiff
  • Kaiserliche Zitadelle, Motorradtour inkl. Mittagessen, Bootstour Perfume River und Thien Mu Pagode, Besuch einer königlichen Grabstätte in Hue
  • Besichtigungstour in der Altstadt von Hoi An
  • Fahrradtour durch den Kräutergarten und Kochkurs in Hoi An
  • Kriegsopfermuseum Ho Chi Minh City
  • Stadttour in Ho Chi Minh City
  • Besuch des Ben Thanh Marktes in Ho Chi Minh City
  • Kochkurs mit lokalem Küchenchef in Ho Chi Minh City
  • Aufenthalt bei einer Gastfamilie im Mekong Delta

Leistungen nicht enthalten

  • Nicht genannte Mahlzeiten und Getränke
  • Optionale Ausflüge und Aktivitäten
  • Persönliche Ausgaben, Trinkgelder

Unterbringung

8x Mittelklasse-Hotel
1x Hausboot
1x Nachtzug
1x Gastfamilie
Die Unterbringung erfolgt in Doppelzimmern und tlw. Mehrbettunterkünften. Alleinreisende teilen sich das Zimmer mit Mitreisenden gleichen Geschlechts. Gegen Aufpreis ist auch die Unterbringung im Einzelzimmber buchbar (außer an den Tagen 3,4 und 10). EZ-Zuschlag bitte anfragen.

Verpflegung

11x Frühstück, 5x Mittagessen, 5x Abendessen
Es sind keine weiteren Mahlzeiten enthalten. Dies soll dir die größtmögliche Flexibilität bei der Wahl der Mahlzeiten und die Möglichkeit geben die einheimische Küche des bereisten Landes kennenzulernen. Plane etwa 200 Euro für zusätzliche Mahlzeiten ein.

Tourbegleitung

Englischsprachige Reiseleitung und örtliche Tourguides

Hinter jeder Reise steht ein großartiger Reiseleiter. Der Enthusiasmus und das fast unschlagbare Wissen unserer einheimischen und englischsprachigen Reiseleiter werden deine Reise unvergesslich machen. Mit Rat und Tat stehen sie den Reisenden zur Seite. Vom Anfang bis zum Ende der Tour sind sie vor Ort für die Gruppe da, wissen nicht nur, in welchen Restaurants man gut isst und wo die besten Shops zu finden sind, sondern zeigen den Reisenden mit Kompetenz und voller Begeisterung ihre Heimat.

Unsere "Foodies" verfügen über ein fundiertes Wissen über die Küche ihrer Heimat. Sie kennen das authentischste Restaurant um die Ecke, den lokalen Lebensmittelproduzenten, die angesagtesten Bars und das beste Streetfood.

Transportarten

Bahn, Flugzeug, Taxi, Privatfahrzeug

Zusätzliche Übernachtungen

Bitte kontaktiere uns - wir beraten dich gerne!

Flughafentransfer

Bitte kontaktiere uns - wir beraten dich gerne!

Optionale Ausflüge / Zusatzleistungen

Hoi An
Fischmarkt kostenfrei

Bitte beachte, dass sich die Preise/Aktivitäten jederzeit ändern können.

1. Tag: Hanoi

Xin chao! Welcome to Vietnam. Your adventure begins with a Welcome Meeting at 6pm on Day 1. Please look for a note in the hotel lobby or ask the hotel reception where it will take place. If you can't arrange a flight that will arrive in time, you may wish to arrive a day early so you're able to attend. We'll be happy to book additional accommodation for you (subject to availability). If you're going to be late, please inform the hotel reception. We'll be confirming your insurance details at this meeting, so please ensure you have these to provide to your leader. Next head out for your first introduction to Vietnam’s lively culinary scene. Stop at a family-owned restaurant and savour a bowl of noodles with an unexpected secret ingredient! After dinner enjoy a bia hoi. This foamy, light beer is made fresh each day and served in basic, open-walled ‘brew halls’. Take up a brightly coloured plastic chair and sip your tasty brew.

Unterkunft: Mittelklasse-Hotel

Verpflegung: 1x Abendessen

2. Tag: Hanoi

Start the day with a traditional breakfast of pho, a dish that originates in Hanoi, designed to awaken the senses and prepare you for the day. Then it's time for a guided tour of Chau Long Market, where you will learn all about the ingredients and flavours of northern Vietnamese cuisine. We will sample the local coffee, typically served with condensed milk - or for the more adventurous - egg! Tuck into some of Hanoi's renowned street food specialties and finish at a hidden tea house, learning about Vietnamese tea traditions from a true master.

In the evening, get hands on learning to prepare northern Vietnamese dishes. Discover some old Hanoian favorites like caramel pork as well as some lesser known dishes from the highlands. Enjoy the fruits of your labour for dinner.

Enthaltene Aktivitäten:
Hanoi - Cooking Class, Northern Vietnamese
Hanoi - Teahouse visit
Hanoi - Chau Long Market, Food & Coffee Tasting

Unterkunft: Mittelklasse-Hotel

Verpflegung: 1x Frühstück, 1x Mittagessen, 1x Abendessen

3. Tag: Halong Bucht

Travel by private minibus to the spectacular World Heritage-listed site of Halong Bay (approximately 4 hours). Set sail on emerald-green waters, gliding between limestone karsts and soaking in the old-world tranquillity. Halong Bay is a secluded harbour with 2,000 limestone islands rising from the turquoise waters of Bac Bo Gulf. It spans an area of about 1,500 square kilometres and is dotted with innumerable beaches and grottos that were created over thousands of years by waves and wind. Visit one of the lesser known caves, then return to your vessel late in the afternoon and enjoy a delicious feast exquisitely prepared by an onboard chef.

Special Information: It is recommended to pack a smaller overnight bag to take to Halong Bay for ease of boarding and disembarking. You can store your main luggage in Hanoi for tonight.
Swimming in the bay from the boats is banned by the local authority. Kayaking is restricted to designated zones within the bay.

There are increasing restrictions on the number of boats permitted to stay overnight in Halong Bay, which can sometimes result in a shortage of available vessels. To ensure all Intrepid travellers continue to enjoy the experience of a night on the water, occasionally you will stay on a larger boat (with approximately 12 cabins) and share your boat with another group. In this instance, the route taken and inclusions on board will remain the same.

Enthaltene Aktivitäten:
Halong Bay - Overnight boat cruise with seafood lunch and dinner

Unterkunft: Hausboot

Verpflegung: 1x Frühstück, 1x Mittagessen, 1x Abendessen

4. Tag: Hanoi - Nachtzug nach Hue

Take a bus back to Hanoi (approximately 3.5 hours), then board an overnight train bound for Hue (approximately 12 hours). Although conditions are basic, overnight trains are a rewarding experience. It's an efficient way to travel long distances and a great way to get a sense of the country.

Most trains have a dining carriage serving simple food, but some travellers take the opportunity to stock up on fresh bread, cheese and fruit prior to departure.

Special Information: Sleeper trains typically have four berth compartments (occasionally six berth, depending on seasonal variations and group configuration) with bench seats that convert into sleeping bunks. A sheet, pillow and blanket are provided, although some travellers prefer to bring their own sleeping sheet. Passengers of different genders may sometimes be required to share a compartment and there will be occasions where you'll be sharing with local travellers or travellers who are not part of your group.

Fahrzeit: ca. 15.5 Std.

Unterkunft: Nachtzug

Verpflegung: 1x Frühstück

5. Tag: Hue

Hue is Vietnam’s former royal capital and its cuisine is considered by many Vietnamese as the best in the country. The food is influenced by its imperial heritage (small dishes and a focus on aesthetic presentation) and its strong Buddhist heritage, reflected in the high proportion of vegetarian restaurants in the area. On arrival, enjoy a classic breakfast of bun bo Hue, a popular Vietnamese soup containing rice vermicelli (bun) and beef (bo). After checking in at your hotel, embark on a tour of the city’s imperial monuments on the back of a motorbike (or in a car if you would rather). Stop past Thien Mu Pagoda, an active Buddhist monastery since 1601. Here you'll see a car that belonged to one of the self-immolating monks of the 1963 protests. A dragon boat cruise on the Perfume River (approximately 40 minutes) will be followed by a special lunch stop for a vegetarian Buddhist meal at a pagoda, finishing with a visit to the royal tomb of Emperor Tu Duc. The evening is free for your own food adventure. Perhaps ask your leader for the best place to try imperial street specialties like banh hue (rice flour cakes stuffed with shrimp, pork and spices).

Special Information: The Dragon Boat cruise may not be available during festival periods. In this case you will travel by land.

The lunch at the pagoda gives an insight into the unique traditions and food of Vietnamese Buddhism and also provides important economic benefits to these institutions, which rely on donations to survive. Due to the high number of travellers visiting Hue, six different monasteries and nunneries provide this lunch, to share the wealth and minimise impact.

Enthaltene Aktivitäten:
Hue - Motorbike trip including lunch
Hue - Perfume River cruise
Hue - Royal tomb
Hue - Thien Mu Pagoda

Unterkunft: Mittelklasse-Hotel

Verpflegung: 1x Frühstück, 1x Mittagessen

6. Tag: Hue - Hoi An

Start your day with a visit to the Imperial Citadel, which includes the Forbidden Purple City. The latter was almost totally destroyed during the Vietnam War's Tet Offensive, but the foliage-covered ruins are still atmospheric and the gaping holes left by bombs give an idea of the destruction wreaked upon the country during the war. Head south by bus through coastal rice paddies and traverse the mountainous Hai Van Pass, to Hoi An (approximately 4 hours). The beautifully restored Hoi An retains the feel of centuries past, making it the sort of place that grows on you the more you explore it. Take the chance to indulge in some shopping and perhaps have some clothes tailored. There's a great array of original paintings, handcrafted woodwork, ceramics, embroidery, lanterns and fabrics on display. On arrival, your leader will take you on an orientation walk around the Ancient Town. In the evening check out one of Hoi An's fabulous restaurants or pull up a plastic chair at a communal table alongside locals and learn how to make one of central Vietnam’s most celebrated dishes, banh xeo.

Optional Activities:
Hoi An Fish Market - Free

Enthaltene Aktivitäten:
Hue - Imperial Citadel
Hoi An - Old Town walking tour

Unterkunft: Mittelklasse-Hotel

Verpflegung: 1x Frühstück

7. Tag: Hoi An

Start your day with a guided bicycle tour of the extensive herb gardens that lie on the outskirts of town, followed by a trip to a rustic food market. This is a great place to pick up knives and other Vietnamese cooking gadgets. Head back to Hoi An for a hands-on cooking class in classic central Vietnamese dishes, followed by lunch.

The rest of the afternoon is free for your own exploration.

Special Information: If you would rather not ride a bike today, please inform your leader. Instead, you will be taken on a walk around Hoi An Central Market.

Unterkunft: Mittelklasse-Hotel

Verpflegung: 1x Frühstück, 1x Mittagessen

8. Tag: Hoi An

For early risers, take the opportunity to visit the Hoi An fish markets They are at their most vibrant in the mornings. In the later afternoon, be welcomed into the home of a local family for lunch where you will learn to prepare My Quang (Quang noodle), a specialty of this city. Afterwards, if the weather's fine, perhaps hit the local beach for a swim (a great way to get there is by bicycle, which you can hire in town). In the evening, perhaps enjoy some seafood by the water, or jump on a boat for a barbecue feast on a nearby island.

Unterkunft: Mittelklasse-Hotel

Verpflegung: 1x Frühstück, 1x Mittagessen

9. Tag: Hoi An - Ho Chi Minh City

Take the short flight to Ho Chi Minh City (approximately 1 hour). Take a guided tour to get a feel for the city's frenetic, fascinating blend of old and new, East and West. You will notice a strong French influence in Ho Chi Minh City, which means excellent coffee and baguettes. Stop past the War Museum, GPO and Notre Dame Cathedral, finishing up at one of Vietnam’s most pulsing markets, Ben Thanh. This is the perfect place to pick up any last-minute snacks, cooking utensils, ingredients, or presents for friends and family. Tonight take part in a cooking class where you'll learn some contemporary twists on traditional Vietnamese dishes with a passionate chef. Sit down and enjoy the delicious feast you've prepared over dinner.

Enthaltene Aktivitäten:
Ho Chi Minh City - War Remnants Museum
HCMC - City tour
HCMC - Ben Thanh market
Ho Chi Minh City - Cooking Class with Local Chef

Fahrzeit: ca. 1 Std.

Unterkunft: Mittelklasse-Hotel

Verpflegung: 1x Frühstück, 1x Abendessen

10. Tag: Mekong Delta

Take a private bus out to the Mekong Delta (approximately 2–3 hours), then cruise up this mighty river on a sampan (traditional boat), one of the most common forms of transportation in these parts. Glide past farms and orchards, to your guesthouse, set alongside a family home. Meet your hosts and take some time to wander the garden, relax or lend a hand with dinner preparations. Enjoy a southern Vietnamese feast on the wide verandah overlooking the garden as the sun goes down.

Special Information: At this guesthouse, you'll sleep on a simple camp bed in a dorm-style arrangement. Bedding and mosquito nets are provided. Shared toilet and bathroom facilities are basic, with cold water only.

Enthaltene Aktivitäten:
Mekong Delta - Homestay & Home Cooked Meal

Fahrzeit: ca. 2.5 Std.

Unterkunft: Gastfamilie

Verpflegung: 1x Frühstück, 1x Abendessen

11. Tag: Ho Chi Minh City

For those who fancy an early morning cycle, join your hosts on a ride to the nearby village market, then return to Ho Chi Minh City by bus. The rest of your day is at your leisure. Perhaps sample some of the delights on offer at KOTO cafe. This is an inspiring initiative that helps support the area’s street kids by offering them training in hospitality. If you've got energy left in the evening, head out to enjoy a final Vietnamese meal with your new friends.

Unterkunft: Mittelklasse-Hotel

Verpflegung: 1x Frühstück

12. Tag: Ho Chi Minh City

Your trip comes to an end this morning. You're free to depart the accommodation at any time.

Verpflegung: 1x Frühstück

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Tourstil
Unser Beststeller für Abenteuerdurstige und Erlebnishungrige. Vollgepackt mit Gänsehaut-Momenten und intensiven Begegnungen. Für alle, die die Welt so entdecken wollen, wie sie wirklich ist. Du möchtest Land und Leute richtig kennen lernen und jeden Tag spannende neue Erfahrungen machen? Dann ist dieser Reisestil genau die richtige Wahl. Ein abwechslungsreicher Mix aus im Preis eingeschlossenen und optionalen Aktivitäten. Es bleibt genügend Zeit zur freien Gestaltung. Individuelle Freiheit wird mit der Sicherheit und dem gemeinschaftlichen Erlebnis einer kleinen Gruppe kombiniert. Die Übernachtungen sind vorwiegend in ausgewählten Mittelklasse-Hotels und landestypischen Gästehäusern, die von Einheimischen geführt werden. Einige Mahlzeiten sind bereits inkludiert. Die Beförderung ist eine Mischung aus privaten, öffentlichen und lokalen Transportmitteln. Die lokalen Transportmittel werden nur genutzt, um etwas Besonderes zu erleben. Das authentische Erleben der Region, Kultur und Menschen im besuchten Reiseland steht im Vordergrund.

Real Food Adventures
Entdecke die Welt unserer fantastischen Real Food Adventures, die dich komplett in die Food-Szene eines Reiselandes eintauchen lassen. Blicke hinter die Kulissen berühmter Restaurants, schlemme mit Einheimischen typisches Streetfood an einer Garküche, schwinge vielleicht auch selbst einmal den Kochlöffel und lerne so die raffinierten Variationen der regionalen Küche kennen. Die Touren wurden so gestaltet, dass sie einen authentischen Einblick in die lokale Küche des jeweiligen Reiselandes geben. Lokale Spezialitäten stehen bei diesen Reisen zwar im Vordergrund, jedoch ist jedes "Real Food Adventure" mit kulturellen Erlebnissen, historischen Highlights und malerischen Landschaften gespickt - die perfekte Kombination, um dir alle Facetten deines Urlaubslandes zu zeigen.