Real Food Adventure Vietnam Vietnam

Real Food Adventure Vietnam

  • Koste auf dem geschäftigen Don Xuan Markt in Hanoi das beste Straßenessen
  • Bier vom Fass in Hanois bunten Bierhallen
  • Hues lokale Spezialität "bun bo hue" (Rindfleisch und Nudelsuppe)
  • Fahrradtour durch die Kräutergärten von Tra Que Dorf
  • Die Geheimnisse der vietnamesischen Küche bei einem Kochkurs erfahren
  • Beobachte die Herstellung von Banh Xeo (würzige knusprige Pfannkuchen) in Hoi An
  • Besuch auf den schwimmenden Märkten im Mekong Delta
  • Segeln durch das smaragdgrüne Wasser der atemberaubenden Halong Bucht
  • Überblick
  • Leistungen
  • Reiseverlauf
  • Termine & Preise
  • Zusatzinformationen

12 Tage Vietnam

ab 1.381 € %-Aktion Anfragen oder buchen

Die vietnamesische Küche könnte man schon fast als eigene Religion bezeichnen - herrlich duftende Garküchen, Street Food, frisches Obst und Gemüse sind ein ständiger Begleiter auf unserer kulinarischen Genussreise durch Vietnam. Bei Kochkursen und einem traditionellen Frühstück lernst du die Geheimnisse dieser facettenreichen Küche kennen. Die perfekte Reisrolle, kaiserliche Küche und ein Gastfamilienaufenthalt im Mekong Delta machen diesen Food Trip zu einem einmaligen Erlebnis - nicht nur für den Gaumen. Schlendere über die bunten Märkte und schau in die Töpfe der Kochkünstler in den Garküchen. Als "Dessert" schmeckt ein Segeltörn durch die wunderschöne Halong Bucht mit ihren Kalksteinfelsen. Eine kulinarische Entdeckungsreise ganz nach deinem Geschmack!

1.-2. Tag: Hanoi
Unser kulinarisches Abenteuer beginnen wir mit einem Abendessen in einer der beliebten Bierhallen Hanois. Koste die Speisen der Garküchen und lerne bei einem Kochkurs nordvietnamesische Gerichte zu zaubern. In einem Teehaus nimmst du an einer traditionellen Teezeremonie teil.

3.-4. Tag: Halong Bucht
Mit der Dschunke gleiten wir durch die malerische Halong Bucht.

5. Tag: Hue
Die lokale Küche bietet Gaumenfreuden wie die Bun Bo Hue (Rindfleisch-Nudelsuppe). Als Beifahrer eines Motorrads machst du eine Tour zu den kaiserlichen Denkmälern von Hue. Besonderes Erlebnis: Buddhistisches Mittagessen in einem Nonnenkloster.

6.-8. Tag: Hoi An
Historische Architektur, bunte Laternen und unzählige Schneiderläden prägen das bezaubernde Hoi An. Nach einem Ausflug per Fahrrad durch die Kräutergärten kochst du selbst eine Auswahl regionaler Spezialitäten.

9. Tag: Ho Chi Minh City
Erkunde die Stadt auf einer geführten Tour. Wir besuchen das Kriegsopfermuseum und schlendern über den Ben Thanh Markt.

10. Tag: Mekong Delta
Verschlungene Wasserwege führen uns zu schwimmenden Märkten von Cai Be und vorbei an Farmen zu unserer Gastfamilie. Bei der Zubereitung des Abendessens kannst du deinen Gastgebern gerne zur Hand gehen und den ein oder anderen Geheimtipp erfahren.

11.-12. Tag: Ho Chi Minh City
Den letzten Abend verbringen wir bei einem Kochkurs, wo uns vorgeführt wird, wie die großartige Balance der Aromen der südvietnamesische Küche gelingt.

Leistungen enthalten

  • Vietnam Rundreise gemäß Programm
  • Transport, Unterbringung und Mahlzeiten gemäß Programm
  • Besichtigungen Ausflüge und Aktivitäten wie im Tourverlauf beschrieben:
    • Bootstour durch die Halong Bucht mit Übernachtung auf einer Dschunke
    • Kochkurs in Hanoi
    • Besuch eines Teehauses
    • Kochkurs inkl. Abendessen in Ho Chi Minh City
    • Ho Chi Minh City Stadtbesichtigung mit Kriegsopfermuseum und Ben Than Markt
    • Fahrradtour durch die Kräutergärten von Hoi An & Kochkurs
    • Hue: Motorradtour inkl. Mittagessen
    • Besichtigung der Kaiserlichen Zitadelle

Leistungen nicht enthalten

  • Internationale Flüge (gerne über uns buchbar)
  • Nicht genannte Mahlzeiten und Getränke
  • optionale Ausflüge und Aktivitäten
  • Reiseversicherungen
  • Persönliche Ausgaben, Trinkgelder
  • Flughafentransfers

Unterbringung

8x Hotel
1x Gastfamilie (Homestay)
1x Boot
1x Nachtzug

Die Unterbringung erfolgt in Doppelzimmern und tlw. Mehrbettunterkünften. Alleinreisende teilen sich das Zimmer mit Mitreisenden gleichen Geschlechts. Gegen Aufpreis ist auch die Unterbringung im Einzelzimmber buchbar (außer an den Tagen 3,4 und 10). EZ-Zuschlag bitte anfragen.

Verpflegung


11x Frühstück
5x Mittagessen
6x Abendessen

Es sind keine weiteren Mahlzeiten enthalten. Dies soll dir die größtmögliche Flexibilität bei der Wahl der Mahlzeiten und die Möglichkeit geben die einheimische Küche des bereisten Landes kennenzulernen. Plane etwa 200 Euro für zusätzliche Mahlzeiten ein.

Tourbegleitung

Englischsprachige Reiseleitung und örtliche Tourguides

Hinter jeder Reise steht ein großartiger Reiseleiter. Der Enthusiasmus und das fast unschlagbare Wissen unserer einheimischen und englischsprachigen Reiseleiter werden deine Reise unvergesslich machen. Mit Rat und Tat stehen sie den Reisenden zur Seite. Vom Anfang bis zum Ende der Tour sind sie vor Ort für die Gruppe da, wissen nicht nur, in welchen Restaurants man gut isst und wo die besten Shops zu finden sind, sondern zeigen den Reisenden mit Kompetenz und voller Begeisterung ihre Heimat.

Unsere "Foodies" verfügen über ein fundiertes Wissen über die Küche ihrer Heimat. Sie kennen das authentischste Restaurant um die Ecke, den lokalen Lebensmittelproduzenten, die angesagtesten Bars und das beste Streetfood.

Transportarten

Bahn, Flugzeug, Taxi, Privatfahrzeug

Zusätzliche Übernachtungen

Bitte kontaktiere uns - wir beraten dich gerne!

Flughafentransfer

Bitte kontaktiere uns - wir beraten dich gerne!

Optionale Ausflüge / Zusatzleistungen

HOI AN:
Fischmarkt kostenfrei

Bitte beachte, dass sich die Preise/Aktivitäten jederzeit ändern können.
Day 1: Hanoi
Xin chao! Welcome to Vietnam. Your adventure begins with a Welcome Meeting at 6pm on Day 1. Please look for a note in the hotel lobby or ask the hotel reception where it will take place. If you can't arrange a flight that will arrive in time, you may wish to arrive a day early so you're able to attend. We'll be happy to book additional accommodation for you (subject to availability). If you're going to be late, please inform the hotel reception. We'll be collecting your insurance details and next of kin information at this meeting, so please ensure you have all these details to provide to your leader. Next head out for your first introduction to Vietnam’s lively culinary scene. Stop past a family-owned restaurant and  savour a bowl of noodles with an unexpected secret ingredient! After dinner, enjoy a bia hoi. This foamy, light beer is made fresh each day and served in basic, open-walled ‘brew halls’. Take up a brightly coloured plastic chair and sip your tasty brew.

Accommodation: Hotel

Meals Included: Dinner

Day 2: Hanoi
Start the day with a traditional breakfast of pho, a dish that originates in Hanoi and is designed to awaken the senses and prepare you for the day. Then it's time for a guided tour of Chau Long Market, where you will learn all about the ingredients and flavours of northern Vietnamese cuisine. You'll also sample the local coffee, typically served with ice condensed milk - or for the more adventurous - egg! Tuck into some of Hanoi's renowned street food specialties and finish at one of the city's hidden teahouses, and learn about Vietnamese tea traditions from a true master.
In the evening, visit the Hanoi Cooking Centre to learn the secrets of northern Vietnamese cuisine. Discover some old Hanoian favorites like caramel pork as well as some lesser known dishes from the highlands. Enjoy the fruits of your labour for dinner.

Included Activities:
Hanoi - Cooking Class
Hanoi - Teahouse visit

Accommodation: Hotel

Meals Included: Breakfast, Lunch, Dinner

Day 3: Halong Bay
Travel by private minibus to the spectacular World Heritage-listed site of Halong Bay (approximately 4 hours). Halong Bay is a secluded harbour with 2,000 limestone islands rising from the turquoise waters of Bac Bo Gulf. This is one of Vietnam's most scenic regions. It spans an area of about 1,500 square kilometres and is dotted with innumerable beaches and grottos that were created over thousands of years by waves and wind. You will spend the night on one of the traditional boats on the bay. There is a chef on board who will teach you how to make vegetable flowers and show you how the fishing nets are used by the locals.

Special Information: It is recommended to pack a smaller overnight bag to take to Halong Bay for ease of boarding and disembarking. You can store your main luggage in Hanoi for tonight.
Kayaking, as well as swimming in the bay directly from boats, is banned by the local authority.
There are increasing restrictions on the number of boats permitted to stay overnight in Halong Bay, which can sometimes result in a shortage of available vessels. To ensure all Intrepid travellers continue to enjoy the experience of a night on the water, occasionally you will stay on a larger boat (with approximately 12 cabins) and share your boat with another group. In this instance, the route taken and inclusions on board will remain the same.

Included Activities:
Halong Bay - Overnight boat cruise

Accommodation: Overnight boat

Meals Included: Breakfast, Lunch, Dinner

Day 4: Overnight train
Take a bus back to Hanoi (approximately 3.5 hours), then board an overnight train bound for Hue (approximately 12 hours). Although conditions are basic, overnight trains are a rewarding experience. It's an efficient way to travel long distances and a great way to get a sense of the country.

Notes: Sleeper trains typically have four berth compartments (occasionally six berth, depending on seasonal variations and group configuration) with bench seats that convert into sleeping bunks. A sheet, pillow and blanket are provided, although some travellers prefer to bring their own sleeping sheet. On occasion, passengers of different genders will be required to share a compartment and there will be occasions where you'll be sharing with local travellers or travellers who are not part of your group. Most trains have a dining carriage serving simple food, but some travellers take the opportunity to stock up on fresh bread, cheese and fruit prior to departure.

Accommodation: Overnight sleeper train

Meals Included: Breakfast

Day 5: Hue
Hue is Vietnam’s former royal capital and its cuisine is considered by many Vietnamese as the best in the country. The food is influenced by its imperial heritage (small dishes and a focus on aesthetic presentation) and its strong Buddhist heritage (reflected in the high proportion of vegetarian restaurants in the area). Enjoy a classic Hue breakfast of bun bo Hue, a popular Vietnamese soup containing rice vermicelli (bun) and beef (bo), Then embark on our tour of the city’s imperial monuments. On the back of a motorbike (or in a car if you would rather), start your tour of Hue by visiting the Imperial Citadel, which includes the Forbidden Purple City. Gaping holes left by bombs will give you an idea of the destruction wreaked upon the country during the war. Next, stop past Thien Mu Pagoda, an active Buddhist monastery since 1601. Here you'll see a car that belonged to one of the self-immolating monks of the 1963 protests. Then take a dragon boat cruise on the Perfume River (approximately 40 minutes) before getting back on your motorbike and heading to today's special lunch stop (in a nunnery). After lunch, visit the royal tomb of Emperor Tu Duc before heading back to Hue. This evening, perhaps ask your leader for the best place to try imperial street specialties like banh hue (rice flour cakes stuffed with shrimp, pork and spices).

Notes: The Perfume River trip may not be available during festival periods. In this case you will travel by land to reach the activities. Most groups will visit either a Buddhist nunnery or monastery and have lunch while in Hue. The lunch not only provides economic benefits to these institutions, which rely on donations to survive, but also gives an insight into the unique traditions and food of Vietnamese Buddhism. Due to the high number of passengers visiting Hue, six different monasteries and nunneries are visited so as to share the wealth and minimise impact.

Included Activities:
Hue - Motorbike trip including lunch

Accommodation: Hotel

Meals Included: Breakfast, Lunch

Day 6: Hoi An
After breakfast, head south by bus through coastal rice paddies and traverse the mountainous Hai Van Pass. After a brief visit to the beautiful My Khe Beach, arrive at Hoi An (approximately 4 hours). The beautifully restored Hoi An retains the feel of centuries past, making it the sort of place that grows on you the more you explore it. Take the chance to do some shopping and perhaps get some clothes tailored. There's a great array of original paintings, handcrafted woodwork, ceramics, embroidery, lanterns and fabrics on display. On arrival, your leader will take you on an orientation walk around the Ancient Town. In the evening, pull up a plastic chair at a communal table alongside locals and learn how to make one of central Vietnam’s most celebrated dishes, banh xeo, at a classic street-side, no-menu restaurant where locals go.

Included Activities:
Hue - Imperial citadel

Optional Activities:
Hoi An Fish Market - Free

Accommodation: Hotel

Meals Included: Breakfast, Dinner

Day 7: Hoi An
Today you will learn about central Vietnamese cuisine and how to prepare it using its signature vegetables, herbs and spices. Start with a guided bicycle tour of the herb gardens of Tra Que Village. At the local market you'll be introduced to a wealth of produce. After purchasing some ingredients, head back to Hoi An for a hands-on lesson in some classic central Vietnamese dishes. You’ll also pick up some cooking and cutting techniques that will put you in good stead to recreate these dishes at home. Then of course it's time to feast on your creations. The rest of today is free for you to pick up any made-to-measure items, or perhaps try more delicious food in one of Hoi An’s many acclaimed restaurants.

Notes: If you would rather not ride a bike today, you can choose to take a walk around Hoi An market instead.

Included Activities:
Hoi An - Herb Gar
den Bicycle Tour and Cooking Class

Accommodation: Hotel

Meals Included: Breakfast, Lunch

Day 8: Hoi An
Enjoy a free day to relax, shop or simply stroll around to take in the delightful ambience. The Japanese and Chinese heritage of the town is apparent in many cute old buildings; and the canals, bridges and pagodas make for a tranquil atmosphere. Many travellers call this town their favourite spot in Vietnam. If the weather's fine, perhaps hit the local beach for a swim (a great way to get there is by bicycle, which you can hire in town). For those who like to start the day nice and early, there is an optional visit to a local fish market. In the evening, perhaps enjoy some seafood by the water, or jump on a boat to enjoy a barbecue feast on a nearby island.

Accommodation: Hotel

Meals Included: Breakfast

Day 9: Ho Chi Minh City
Take the short flight to Ho Chi Minh City (approximately 1 hour). Take a guided tour to get a feel for the city's frenetic, fascinating blend of old and new, East and West. You'll go to the War Museum, GPO and Notre Dame Cathedral, finishing up at one of Vietnam’s most pulsing markets, Ben Thanh. This is the perfect place to pick up any last-minute snacks, cooking utensils, ingredients, or presents for friends and family before you return home. You will notice a strong French influence in Ho Chi Minh City, which means excellent coffee and baguettes. Tonight take part in a cooking class on southern Vietnamese cuisine. Sit down and enjoy the delicious feast you've prepared with new friends.

Included Activities:
Ho Chi Minh City - War Remnants Museum
HCMC - City tour
HCMC - Ben Thanh market

Accommodation: Hotel

Meals Included: Breakfast, Dinner

Day 10: Mekong Delta
Take a private bus out to the Mekong Delta (approximately 2–3 hours), then cruise up this mighty river on a sampan, a traditional boat and one of the most common forms of transportation in these parts. Glide past local farms and producers, to your guesthouse, set alongside a local family home. Meet your hosts and take some time to wander the garden, relax or head to the kitchen to lend a hand with preparing dinner, learning some delicious southern Vietnamese dishes. Enjoy your meal on the wide verandah overlooking the garden as the sun goes down.

Notes: At this guesthouse, you'll sleep on a simple camp bed in a dorm-style arrangement. Bedding and mosquito nets are provided. Shared toilet and bathroom facilities are basic, with cold water only.

Accommodation: Homestay

Meals Included: Breakfast, Lunch, Dinner

Day 11: Ho Chi Minh City
Return to Ho Chi Minh City by bus. The rest of your day will be at your own leisure. Perhaps sample some of the delights on offer at KOTO cafe. This is an inspiring initiative that helps support the area’s street kids by offering them training in hospitality. If you've got energy left in the evening, head out to enjoy a final meal with your new friends.

Accommodation: Hotel

Meals Included: Breakfast

Day 12: Ho Chi Minh City
Your trip comes to an end this morning. You're free to depart the accommodation at any time.

Meals Included: Breakfast


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  • Oktober 2018

    • So, 21.10.2018 - Do, 01.11.2018 Ausgebucht 1.625 € 1.381 € -15% anfragen buchen
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  • Dezember 2018

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    • So, 30.12.2018 - Do, 10.01.2019 Freie Plätze Start garantiert 1.690 € anfragen buchen
TOURSTIL
Unser Beststeller für Abenteuerdurstige und Erlebnishungrige. Vollgepackt mit Gänsehaut-Momenten und intensiven Begegnungen. Für alle, die die Welt so entdecken wollen, wie sie wirklich ist. Du möchtest Land und Leute richtig kennen lernen und jeden Tag spannende neue Erfahrungen machen? Dann ist dieser Reisestil genau die richtige Wahl. Ein abwechslungsreicher Mix aus im Preis eingeschlossenen und optionalen Aktivitäten. Es bleibt genügend Zeit zur freien Gestaltung. Individuelle Freiheit wird mit der Sicherheit und dem gemeinschaftlichen Erlebnis einer kleinen Gruppe kombiniert. Die Übernachtungen sind vorwiegend in ausgewählten Mittelklasse-Hotels und landestypischen Gästehäusern, die von Einheimischen geführt werden. Einige Mahlzeiten sind bereits inkludiert. Die Beförderung ist eine Mischung aus privaten, öffentlichen und lokalen Transportmitteln. Die lokalen Transportmittel werden nur genutzt, um etwas Besonderes zu erleben. Das authentische Erleben der Region, Kultur und Menschen im besuchten Reiseland steht im Vordergrund.

REAL FOOD ADVENTURES
Entdecke die Welt unserer fantastischen Real Food Adventures, die dich komplett in die Food-Szene eines Reiselandes eintauchen lassen. Blicke hinter die Kulissen berühmter Restaurants, schlemme mit Einheimischen typisches Streetfood an einer Garküche, schwinge vielleicht auch selbst einmal den Kochlöffel und lerne so die raffinierten Variationen der regionalen Küche kennen. Die Touren wurden so gestaltet, dass sie einen authentischen Einblick in die lokale Küche des jeweiligen Reiselandes geben. Lokale Spezialitäten stehen bei diesen Reisen zwar im Vordergrund, jedoch ist jedes "Real Food Adventure" mit kulturellen Erlebnissen, historischen Highlights und malerischen Landschaften gespickt - die perfekte Kombination, um dir alle Facetten deines Urlaubslandes zu zeigen.