Kroatien und Slowenien kulinarisch entdecken

1. Tag: Ljubljana

Zivjo! Willkommen in Slowenien. Das winzige Slowenien, auch bekannt als "Europa in Miniatur", hat ein großes Herz und eine große Vielfalt. Slowenien ist vor allem bekannt für deftige Eintöpfe, Gulasch und Sauerkraut, aber auch für wunderbare Kuchen und Strudel, ganz zu schweigen von den kulinarischen Schätzen der Karstküstenregion, wie Teran (Wein), Prsut (luftgetrockneter Schinken) und sensationelle Olivenöle. Das malerische Ljubljana ist der perfekte Ort, um eine kulinarische Odyssee zu beginnen, denn es hat eine überraschend vielfältige Gastronomieszene - großartige lokale Lokale, fortschrittliche moderne Restaurants, Street Food, Cafés und Konditoreien. Dein Abenteuer beginnt offiziell mit einem wichtigen Begrüßungstreffen um 18 Uhr. Danach stößt du vielleicht mit einem Glas des slowenischen Nationalgetränks auf deine Reise an: Schnaps (zganje auf Slowenisch). Diesen Likör auf Fruchtbasis gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen, wobei der lokale Favorit viljamoka ist - aromatisiert mit Williamsbirne. Dein Reiseleiter kann dir dann ein tolles Lokal im Herzen der Stadt vorschlagen, in dem du köstliche traditionelle Gerichte probieren kannst.

Enthaltene Aktivitäten:
- Ljubljana - Schnaps-Verkostung

2. Tag: Bled / Ljubljana

Heute Morgen fährst du mit einem öffentlichen Bus in die Stadt Bled, die am atemberaubenden Bleder See am Rande der Julischen Alpen liegt. Du wirst einen Großteil des Tages hier verbringen, aber eines solltest du auf jeden Fall probieren - eine köstliche Sahnetorte namens kremna rezina (für die Einheimischen kremsnita). Man nimmt an, dass sie 1953 in den Küchen des Hotel Park von Istvan Lukacevic, dem Chef der hoteleigenen Konditorei, erfunden wurde. Seit ihrer Erfindung wurden mehr als zehn Millionen Kremsnita in der Konditorei des Hotels gebacken. Probiere dein eigenes Stück, um herauszufinden, was es mit dem ganzen Trubel auf sich hat. Danach kannst du zur Burg von Bled hinaufwandern, die barocke Kirche Mariä Himmelfahrt aus dem 17. Am frühen Nachmittag kehrst du nach Ljubljana zurück. Am Abend kannst du dir bei einem kulinarischen Workshop Tipps für die Zubereitung traditioneller slowenischer Gerichte zu Hause holen, gefolgt von einem herzhaften Essen. Damit du beim Kochen nicht hungrig wirst, bieten dir deine Gastgeber eine Verkostung von typisch slowenischen kalten Vorspeisen an!

Optionale Aktivitäten:
- Bleder See - Pfarrkirche St. Martin - Frei
- Bleder See - Burg Bled - EUR15
- Bleder See - Pletna Bootstour - EUR14

Enthaltene Aktivitäten:
- Bled - Tagesausflug mit dem öffentlichen Bus
- Bled - Kremsnita-Verkostung
- Ljubljana - Slowenischer Kochkurs

3. Tag: Piran / Motovun

Heute Morgen fährst du mit dem öffentlichen Bus nach Piran - eine Küstenstadt an der Grenze zwischen Italien und Kroatien. Die Region ist bekannt für die Herstellung von hochwertigem Olivenöl, Wein (vor allem den unverwechselbaren Teran und Refosk) und einem Schinken namens Prsut. Dieser wird im kalten, trockenen Wind (bekannt als Bura), der bis zur Küste weht, luftgetrocknet. Nimm an einer Verkostungstour durch die Gemeinde teil, bevor du in einer familiengeführten Konoba (Restaurant) zu Mittag isst und eine Weinverkostung machst. Alles, was du isst, wird auf dem Grundstück angebaut und zubereitet. Als Nächstes fährst du zu den nahe gelegenen Salinen von Piran, wo das Salz noch immer mit traditionellen Werkzeugen nach einem sieben Jahrhunderte alten Verfahren geerntet wird.

Überquere die Grenze nach Kroatien. Kroatien weckt seit langem das Interesse von neugierigen Reisenden, die auf der Suche nach Sonne, Sand und Landschaft sind, mit seinen charmanten Kopfsteinpflasterstädten und Weltkulturerbestätten. In jüngster Zeit hat sich das Land auch als kulinarisches Reiseziel einen Namen gemacht, wobei die Region Istrien als kulinarische Hauptstadt des Landes gilt. Am frühen Abend erreichst du dein Ziel, die istrische Stadt Motovun, wo du deine eigenen kulinarischen Erlebnisse haben wirst.

Enthaltene Aktivitäten:
- Piran - Verkostungstour mit Mittagessen

4. Tag: Motovun

Motovun ist eine der am besten erhaltenen mittelalterlichen istrischen Städte in Kroatien, mit Häusern, die über den ganzen Hügel verstreut sind, und einem spektakulären Blick auf das Flusstal der Mirna. Der Wald von Motovun ist der beste Ort, um die berühmten istrischen Trüffel zu jagen, und das nahe gelegene Dorf Livade gilt als die Trüffelhauptstadt Istriens. Mach einen Spaziergang durch die Wälder mit einem erfahrenen Trüffeljäger und erfahre mehr über diesen faszinierenden Beruf. Vielleicht erschnüffelst du sogar selbst einen Trüffel! Unser Gastgeber wird dann Fritaja zubereiten - ein traditionelles Gericht aus Eiern und Trüffeln. Genieße diese lokale Spezialität zusammen mit Wurst, Käse, Aufstrichen und einem leckeren Honigkuchen.

In der romantischen kroatischen Stadt Rovinj, einer der bestgehüteten Städte an der Adriaküste, angekommen, wirst du einen Orientierungsspaziergang durch die Altstadt machen. Zu den Qualitäten Rovinjs gehört die wunderschöne, architektonisch intakte Altstadt mit ihrem entspannten mediterranen Flair. Im Laufe der Jahrhunderte hat der Charakter Rovinjs viele Künstler und Schriftsteller verzaubert, darunter auch Jules Verne. Kehre nach Motovun zurück und verbringe den Abend zur freien Verfügung. Vielleicht suchst du ein lokales Restaurant auf, um noch mehr der fantastischen lokalen Produkte zu probieren.

Enthaltene Aktivitäten:
- Motovun - Trüffeljagd und Verkostung
- Rovinj - Tagesausflug

5. Tag: Plitvice Nationalpark / Rakovica

Nimm einen privaten Transfer zum atemberaubenden, zum Weltnaturerbe gehörenden Nationalpark Plitvicer Seen - dem größten Nationalpark Kroatiens und einem der ältesten in Südosteuropa, voller Wasserfälle und spektakulärer blauer Seen. Das Wasser stürzt von einem hohen, von Bäumen gesäumten Bergrücken ins Tal, bevor es an dichten Buchen-, Fichten- und Kiefernwäldern vorbeifließt. Die Oberen Seen befinden sich in den Dolomitfelsen, wo sich das rauschende Wasser durch den Karst schlängelt, bevor es dramatisch in den Wald, die Grotten und die steilen Klippen der Unteren Seen hinabstürzt. Genieße diese üppige Umgebung bei einer Wanderung und einer Bootsfahrt durch den Park. Weiter geht es zum Dorf Rakovica, wo du übernachtest. Zum Abendessen gibt es ein köstliches, hausgemachtes Essen von deinen Gastgebern - eine herzhafte Portion der traditionellen kroatischen Kotlovina. Dieses gemischte Fleischgericht, das hauptsächlich aus Schweineschnitzeln und Würsten besteht, wird traditionell in einem Kessel zubereitet (was übersetzt Kotlovina heißt) und für große Gruppen, Feste, Feiertage oder einfach Partys verwendet. Die Gastgeber zeigen dir aus erster Hand, wie das Gericht zubereitet wird, bevor du es dir schmecken lässt und die kräftigen Aromen und Gewürze genießt.

Enthaltene Aktivitäten:
- Plitvicer Seen - Besuch des Nationalparks
- Rakovica - Hausgekochte Mahlzeit

6. Tag: Rakovica - Zadar

Verabschiede dich nach dem Frühstück von deinen Gastgebern und fahre dann mit dem Bus in die ummauerte Stadt Zadar. Zadar war jahrhundertelang die Hauptstadt Dalmatiens, und das reiche Erbe der Stadt ist auf Schritt und Tritt sichtbar. Die Stadt ist auch für ihre kulinarischen Schätze bekannt, darunter frische Meeresfrüchte, Schafe und Ziegen, die in den Bergen im Norden für ihr Fleisch und ihre Milch gezüchtet werden, und die wunderbaren frischen Produkte, die in einem breiten Gürtel rund um Zadar angebaut werden. Bevor du diese wunderschöne Stadt erkundest, solltest du ein Benediktinerinnenkloster besuchen, das für sein wunderbares frisches Obst und Gemüse bekannt ist, das zu köstlichen Marmeladen, Pickles und Konfitüren verarbeitet wird. Erfahre von unserem Gastgeber mehr über das Leben und die Arbeit der Bewohner und hole dir vielleicht ein paar Tipps zum Gärtnern oder Einlegen!

Zurück in Zadar hast du freie Zeit, um die Stadt zu erkunden. Besuche unbedingt die "Meeresorgel" am Hafen von Zadar - musikalische Schritte, die die Beziehung der Stadt zum Meer feiern. Ansonsten kannst du durch die Marmorstraßen der Altstadt schlendern und dabei römische Ruinen und mittelalterliche Kirchen entdecken. Die Auswahl an Restaurants ist groß: Lamm in Rotwein, frischer Fisch, Njoki - frag deinen Reiseleiter nach seinen Empfehlungen.

Optionale Aktivitäten:
- Zadar - Römisches Forum - Kostenfrei
- Zadar - Archäologisches Museum - EUR5
- St. Anasatasia Kathedrale - Kostenfrei

Enthaltene Aktivitäten:
- Besuch eines Benediktinerinnenklosters

7. Tag: Zadar - Split

Steh heute früh auf und schlendere über den lebhaften Fischmarkt von Zadar. Der Fischmarkt ist in die Stadtmauer eingebaut, genau an der Stelle, an der die Trawler mit ihrem Fang anlanden. Du hast heute Morgen auch die Gelegenheit, einige der in der Region angebauten Produkte zu sehen. Je nach Saison findest du hier Zitrusfrüchte und Kiwis von den Inseln, frische und getrocknete Feigen und hausgemachtes Olivenöl. Anschließend fährst du mit dem öffentlichen Bus Richtung Südosten nach Split, wo du am späten Nachmittag ankommst. Unterwegs kannst du die Aussicht auf Weinberge, Olivenhaine, Buchten, Strände, steile Klippen und Inseln genießen. Der Abend steht dir für eigene kulinarische Entdeckungen zur Verfügung - dein Reiseleiter hat viele Vorschläge für dich parat.

Enthaltene Aktivitäten:
- Zadar - Besuch des lokalen Marktes

8. Tag: Split

Vielleicht möchtest du dich heute Morgen wie ein Einheimischer fühlen, in einem Café frühstücken, einen Kaffee trinken und beobachten, wie die Stadt zum Leben erwacht. Wenn du kein Frühstück magst, kannst du dich auch ausschlafen, bevor du die lebendige Mischung aus goldener Geschichte und heutigen Freuden in der Stadt Split entdeckst, die aus den Überresten des Diokletianpalastes entstanden ist. Nachdem du einige der beeindruckendsten Ruinen des Mittelmeers bewundert hast, kannst du bei einem Stadtrundgang mit einem einheimischen Feinschmecker die Sehenswürdigkeiten und den Geschmack der Stadt in dich aufnehmen. Schlendere durch die verwinkelten Gassen des Viertels, bevor du dich auf dem Markt über die kroatische Landwirtschaft und Küche informierst. Probiere einheimisches Obst, Gemüse und getrocknete Orangenschalen (ein typischer Snack in Split) und iss zum Abschluss Soparnik, ein traditionelles Gebäck aus fein gemahlenem Weizenmehl. Der Rest des Tages steht dir für eigene Erkundungen zur Verfügung. Vielleicht besuchst du die fantastisch erhaltenen Keller unter der Stadt, die Kathedrale in Docletians Peristyl und den Jupitertempel. Am Abend kannst du entweder einen weiteren Kochkurs besuchen oder die Füße hochlegen und bei einem herzhaften kroatischen Essen entspannen.

Optionale Aktivitäten:
- Split - St. Domnius Kathedrale und Turm (Eintritt) - EUR10
- Split - Wanderung auf den Marjan Hügel - Kostenlos
- Split - Ivan Mestrovic Galerie - EUR12

Enthaltene Aktivitäten:
- Split - Food and Culture Tour durch die Altstadt

9. Tag: Split - Korcula

Genieße einen freien Vormittag in Split, bevor du die Fähre nach Korcula nimmst. Nach der Ankunft machst du einen Orientierungsspaziergang, um ein Gefühl für diese historische, befestigte Inselstadt zu bekommen. Korcula blickt auf eine lange Geschichte zurück und beherbergte griechische, slawische und römische Siedler, was zu einer romantischen und eindrucksvollen Altstadt geführt hat. Außerdem gibt es viele warme Strände, an denen du dich entspannen kannst, wenn dir das lieber ist. Du kannst schwimmen gehen, in den Buchten und Dörfern in der Nähe von Korcula-Stadt spazieren gehen, den Marco-Polo-Turm besichtigen, shoppen gehen oder einfach nur die Atmosphäre auf sich wirken lassen. Später am Abend hast du die Möglichkeit, eine kurze Fahrt mit dem lokalen Bus (ca. 30 Minuten) in das kleine Dorf Pupnat im Inselinneren zu unternehmen. Dort kannst du ein Abendessen einnehmen, das ausschließlich aus lokalen Produkten zubereitet wird. Vielleicht trinkst du deinen Wein sogar so, wie es die Einheimischen tun - mit etwas Wasser gemischt.

Enthaltene Aktivitäten:
- Korcula - Geführter Orientierungsspaziergang

10. Tag: Korcula

Entspanne dich am Morgen im Inselleben, bevor du zum Dorf Zrnovo fährst, um an einem praktischen Kochkurs teilzunehmen. Du lernst, wie man Zrnovo Makaruni (eine lokale handgerollte Pasta) herstellt, die du zum Mittagessen und einigen lokalen Weinen genießen kannst. Einer dieser Weine ist Grk - ein seltsamer Tropfen. Der Wein kann sich nicht selbst vermehren, da er nur weibliche Teile hat und mit einer anderen männlichen Rebsorte gepflanzt werden muss, um sie zu bestäuben. Es scheint eine Menge Arbeit zu sein, einen Wein herzustellen, aber das Endergebnis ist ein säurehaltiger Weißwein mit einem kräftigen Aroma und einem Hauch von Kiefer, der im ganzen Land seit langem beliebt ist. Am Nachmittag kehrst du nach Korcula-Stadt zurück und hast etwas Freizeit - Strand gefällig?

Optionale Aktivitäten:
- Korcula - Hop on hop off Boot - EUR20
- Korcula - Stadtmuseum - EUR6
- Korcula - Traditionelle Moreska-Tanzvorführung - EUR18

Enthaltene Aktivitäten:
- Zrnovo - Kochkurs

11. Tag: Korcula - Dubrovnik

Fahre heute Morgen mit dem Katamaran nach Dubrovnik. Mit dem glitzernden Wasser der Adria im Hintergrund ist Dubrovnik malerisch, charaktervoll und lässt sich leicht zu Fuß erkunden. Sobald wir in Dubrovnik ankommen, ist deine Tour zu Ende, da keine Aktivitäten geplant sind. Dein Katamaran kommt bequem in der Nähe des zentralen Busbahnhofs an, von dem aus du Anschlüsse zum Flughafen hast. Wenn du mehr Zeit in Dubrovnik verbringen möchtest (was wir sehr empfehlen), buchen wir gerne eine zusätzliche Unterkunft für dich (je nach Verfügbarkeit). Dein Reiseleiter wird dir den richtigen Weg zu deiner Unterkunft oder deiner Weiterreise zeigen können.

Besondere Informationen: Dein Real Food Adventure endet heute gegen ca. 11 Uhr mit der Ankunft in Dubrovnik. Bitte buche keine Weiterreise, die vor 15 Uhr am letzten Tag der Reise beginnt.